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自社牧場の黒毛和牛焼き肉・ステーキ・しゃぶしゃぶ

お中元、お歳暮などのギフトにふさわしい上質な純熊本産の黒毛和牛

肉質、乳牛ホルスタインの体格のいいとこどりで熊本県内で飼育された黒毛和牛。霜降りで柔らかく、適度な脂肪だからヘルシーで年配の方でも食べやすい！上質なものをみて目が肥えた方にも喜んでもらえる味わい深い人気のブランド肉です。

最高ランクの黒毛和牛しゃぶしゃぶ

普段の食卓に映えるのがこの黒毛和牛のしゃぶしゃぶセット！肉質・味・風味・色合いなど多面的にみたその品質は牛肉の中では最高ランクです。肉は柔らかくきめも細かい鮮やかな赤身に脂肪が霜降り状に入り、口の中に入れるととろけるような柔らかさです。お肉好きなご家庭におすすめの黒毛和牛しゃぶしゃぶセットは、一度食べると忘れられない体験になること間違いなしです。

信頼できる業者からの確かな品質のみをご提供

「肉はどこで買っても同じ」ではありません。肥後庵では肉を取り扱って40年になる信頼のおける業者から仕入れをしています。小さな牧場ではありますが自社管理牧場で食用馬・食肉牛を肥育しており、新鮮で栄養のある国内産の飼料、ビール粕をブレンドした高品質な餌と新鮮な湧水で育てています。また、脂肪注入など加工精肉や成長促進物質の投与など一切していません。

解体後に即発送するので味を損なわずにおいしいお肉をそのままお客様の食卓にお届けします。

安心安全な自社牧場飼育でエサにこだわって育てた食肉牛、食肉馬を使用しています。九州産配合飼料、熊本県産ビール粕、小麦粕をブレンドし、2日以上経過した古いエサを与えないという徹底っぷりです。また、脂肪注入などの加工精肉や成長促進を一切せずに自然の力で育てています。

熊本県の上水道は栄養豊富な地下水で100%まかなわれており、牧場に引いた新鮮な湧水で育てています。また、解体前日に与える水分量を調節することで、精肉時の鮮度にまで気を配っています。

低温の解体室で解体して加工後、新鮮な鮮度のままお届けしています。解体からお客様にお届けするまでの温度管理を行うことで安心安全なお肉をお届けします。

【熊本黒毛和牛しゃぶしゃぶ】

【熊本黒毛和牛焼肉】

【熊本黒毛和牛ステーキ】

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