ハウス桃は露地栽培と異なり、高品質栽培に適した環境を人工的に作り出しています。つぼみを付けた時から冬も春も一定温度を保って大切に育てることにより、露地栽培のものより早いタイミングで収穫が可能です。高品質な桃に育つよう温度管理をしたり、一つ一つの果実が大きくおいしくなるようにつぼみを間引きし、受粉を施すなどとても手間をかけています。肥後庵のハウス桃は単に糖度が高いだけではなく、噛むことで濃厚で上品な甘みが染み出します。繊維質が少なく食べ心地の良い桃です。

ぶどうは世界で1万種類以上、日本国内でも50-60種類以上存在すると言われています。そんな膨大なぶどうの中でも、巨峰は「ぶどうの王様」と呼ばれており、屈指の知名度を誇っています。

当店で扱っている巨峰は熊本に肥沃に流れているミネラルと栄養分たっぷりの清流を贅沢に使って仕上げた極上品です。栽培に最適な環境の構築に加えて、知識や経験を総動員した生産者の職人技で磨き上げた時、高品質の巨峰が生まれます。それはあたかもパープルにまばゆく光り輝く宝石・アメシストのようです。