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太秋柿


地元・熊本県で人気の太秋柿
太秋柿は様々な点で一般的な柿との違いがあります。最も多く出回っているのは全国的に栽培される「富有柿」と言われる品種で、重量はだいたい200g前後です。それに対して、太秋柿はその多くが熊本県で栽培されており、通常の柿よりも一回り大きく、平均的に380g前後で中には500gを超えるジャンボサイズもあります。また、糖度が高く甘い果汁が詰まっているのも太秋柿の特徴です。種が少ないために過食部分が多く、人気の高い柿です。

知名度はそれほど高くありませんが、地元の熊本では大変人気の高い知る人ぞ知る逸品です。

太秋柿を一口食べるだけで、忘れられない驚きの食感体験
柿の食感は「とろり」と柔らかいものと「カリッ」と固いものを連想されるのが一般的です。しかし当店の太秋柿は違います。これまで食べてきた柿とは全く違う食感に驚かれることかと思います。なぜなら一口噛むと「シャリシャリ」、「サクッ」といったような新鮮なりんごのような歯ごたえが返ってくるからです。おいしさもさることながらまずはその爽快な食感をぜひお楽しみ下さい。

太秋柿の旬はたったの1ヶ月間…この時期を逃すともう来年まで食べられません
太秋柿の一番おいしい旬を堪能できる時期は非常に短く、肥後庵で取り扱っているのも秋の限られた時期のみです。まだ未体験の方はこの時期限定で一般的にあまり出回っていない珍しい太秋柿をぜひご賞味ください。「果物の旬のおいしさ」を100の言葉で雄弁に語るより、太秋柿を体験して頂くことでより実感頂けるのではないかと思います。

糖度17度を超える甘さとおいしい食感が贈答用にふさわしい上質な逸品です
柿というと秋の果物として自宅用にお求めになるイメージがあるかと思います。しかし、当店肥後庵の太秋柿はもちろんご自宅用にもお楽しみ頂けますが、なんといっても目の肥えた方にも喜ばれる高い品質が自慢です。平均的な柿の糖度は14度前後ですが、太秋柿は17~18度を超える甘さで、シャリシャリとした気持ちいい食感、傷や痛みのない果実だけを選んでいます。太秋柿は熟して糖度が高くなってくると条紋(じょうもん)と呼ばれる中心部分に黒い筋が入ります。見た目には黒いヒビが入ったようになるのですが、皮をむいた可食部分は普通です。贈答用に贈られる方のセンスが洗練されていることは、この太秋柿が伝えてくれることでしょう。
いいものを選べる力、肥後庵の目利き
肥後庵の太秋柿は熟れ具合や形、傷の有無などを多角的にチェックしています。上質な味わいに仕上げた逸品を一個一個丁寧に、時間をかけて目利きをしたものだけをお届けしています。品質の違いは決してパッと見で分かるものではありません。皮の向こうに秘められた品質を見通す元生産者の「目利き力」、これがあって初めて選び抜いた一級品をお届けすることができるのです。
こんなお客様にご利用頂いています
・マンション管理会社さま(福岡県):3kgを1件ご注文頂きました。
・リフォーム会社さま(東京都):誕生日プレゼントに3kgを1件ご注文頂きました。
・個人のお客さま(熊本県):米寿祝いに3kgを1件ご注文頂きました。
・個人のお客さま(熊本県):季節の挨拶に3kgを1件ご注文頂きました。
・個人のお客さま(埼玉県):快気祝いに3kgを1件ご注文頂きました。

熊本県は果物を収穫する地域において内陸盆地的な気候の影響を受けるため、昼と夜の温度差がとても大きくなります。果物は寒暖の差が激しい環境で育てられると甘くて質のいいできになります。
熊本県の上水道は栄養豊富な地下水で100%まかなわれています。果物の成分は水分が大半を占めています。ミネラルをたっぷり含んだ熊本の水で育った果物は果汁がジューシーです。
肥後庵が取り扱っている果物はあえて熊本県産に限定しています。その理由は目の届く範囲の信頼できる生産者から買い付けをするためです。自分がよく分かっていない果物を右から左へ流すのではなく、 元々生産者だったバイヤーが一つ一つの果物の目利きを行い、品質の高い本当においしい果物だけを仕入れています。


【太秋柿(中玉)】
購入数  個

【太秋柿(大玉)】
購入数  個

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「世界の資産運用ガイド(代表:内藤忍)」さまのキャンペーン景品に採用されました!

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日テレ「おしゃれイズム」のTV番組でご紹介されました

 

ネットショップ大賞2016 グランプリに招待頂きました!

 

くまきゅー様の記事に取り上げられました!


Eストア様の10月26日のニュース記事に取り上げられました!

FMヨコハマのラジオ番組「Frontier Breeze」に出演しました!

Google東京オフィスで開催した「VIP店長会」にご招待頂きました!

女性誌「LDK8月号」に掲載されました!

「アマノ食堂」の記事に掲載されました!

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