詰め合わせ

詰め合わせ Bセット(新高梨・西村早生柿・極早生みかん)


 繊細で贅沢、そして濃厚な秋の味覚を堪能できる3点セット


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この詰め合わせは全てが秋を感じるフルーツ詰め合わせです。それは舌先で楽しむ繊細な味わい、それも熊本県産ばかりなのでおそらくあなたが知っている味覚とは違ったものです。フルーツのおいしさを語るならこの詰め合わせを先にお試しください。「秋とはこのように儚く、美しく、そして繊細なものだったのか」と思えるはず。一つだけではなく、詰め合わせを頂くことでその極意を理解できます。



 取扱期間がたった1ヶ月間の食感、果肉、上品な味わいの新高梨


新高梨の一番おいしい旬を堪能できる時期は非常に短く、肥後庵で取り扱っているのも秋の限られた時期のみです。まだ未体験の方はこの時期限定の新高梨をぜひご賞味ください。「果物の旬のおいしさ」を100の言葉で雄弁に語るより、新高梨を体験して頂くことでより実感頂けるのではないかと思います。


太秋柿を一口食べるだけで、忘れられない驚きの食感体験


柿の食感は「とろり」と柔らかいものと「カリッ」と固いものを連想されるのが一般的です。しかし当店の太秋柿は違います。これまで食べてきた柿とは全く違う食感に驚かれることかと思います。なぜなら一口噛むと「シャリシャリ」、「サクッ」といったような新鮮なりんごのような歯ごたえが返ってくるからです。おいしさもさることながらまずはその爽快な食感をぜひお楽しみ下さい。




酸っぱいように見えて、酸味と甘味の絶妙なブレンドがおいしい極早生みかん


極早生みかんは皮が緑がかっていて見た目はとても酸っぱいみかんのようですが、ほんのり酸味としっかりとした甘みがほどよくミックスされたすっきりとしたおいしさです。時間を置くほど追熟が進んで、酸味が抜けて甘いみかんになります。薄い皮をむけばブワッと広がる爽やかな柑橘みかんのいい香りが広がり、夏の暑さが残る時期に一足早い秋をお届けするような、そんなみかんです。肥後庵は本当においしいみかんの本質は甘さの中にある程よい酸味にあると考えています。






熊本県は果物を収穫する地域において内陸盆地的な気候の影響を受けるため、昼と夜の温度差がとても大きくなります。果物は寒暖の差が激しい環境で育てられると甘くて質のいいできになります。



熊本県の上水道は栄養豊富な地下水で100%まかなわれています。果物の成分は水分が大半を占めています。ミネラルをたっぷり含んだ熊本の水で育った果物は果汁がジューシーです。



肥後庵が取り扱っている果物はあえて熊本県産に限定しています。その理由は目の届く範囲の信頼できる生産者から買い付けをするためです。自分がよく分かっていない果物を右から左へ流すのではなく、元々生産者だったバイヤーが一つ一つの果物の目利きを行い、品質の高い本当においしい果物だけを仕入れています。




【秋の詰め合わせ Bセット】


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